Hogyan főzzünk csirke dohányt a sütőben
0
1214
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
138 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
11,5 g
Zsírok *
17,3 g
Szénhidrátok*
9,5 g
A hagyományos dohánycsirkét egy speciális présfedéllel ellátott serpenyőben főzzük. A sütés közbeni elnyomás hatására a csirkehús finom aranybarnára sül, míg belül nagyon lédús marad. De főzhet dohánycsirkét a sütőben - ez még egyszerűbb és gyorsabb. Fontos a hasított test megfelelő előkészítése és kiváló minőségű pácolása.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Célszerű csirkét vagy fiatal, körülbelül 600-700 gramm súlyú csirkét választani egy ilyen ételhez. Ebben az esetben a hús puhább, és kész formában valóban lédús lesz. A madarat megmossuk, törülközővel megszárítjuk, és a szegycsont mentén levágjuk, anélkül, hogy megérintenénk a hátát. A tetemet háttal felfelé rétegbe nyitjuk, és konyhai kalapáccsal leverjük. Annak érdekében, hogy a fröccsenés ne repüljön ütés közben, takarja le a csirkét fóliával. Az erőt nem a filére, hanem a csontokra és az ízületekre alkalmazzák, hogy a hasított test teljesen lapos és hajlékony legyen.
Jó étvágyat kívánunk!