Hogyan főzzünk sertés khaslamát otthon

Szárítsa meg a sertéshúst papírtörlővel, és vágja apró darabokra a gabonát. Ha felesleges zsír van, akkor jobb, ha levágja.

A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, kivágjuk a nyálat a szárból. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Szabadítsa meg a paprikát a magoktól és a száraktól, majd vágja vékony szeletekre.

Hámozzuk meg a hagymát, és késsel vágjuk vékony félkarikákra.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és tetszés szerint apró kockákra vagy karikákra vágjuk.

Most "gyűjtjük" a khaslamát a későbbi oltáshoz. A tűzhelyen való főzéshez kényelmes egy nagy üst vagy vastag falú serpenyő. A feldarabolt paradicsom felét az alsó rétegbe helyezzük. Nincs szükség olaj hozzáadására. Enyhén sózzuk. A hagyma, a burgonya és a paprika felét rétegezzük. Most a sertésdarabokat eloszlatjuk a zöldségrétegeken. A húst megszórjuk sóval, fekete borssal és suneli komlóval. A sertéshús tetejére rétegezzük a többi zöldséget: paradicsomot, hagymát, burgonyát és paprikát. Ne felejtse el enyhén sózni a rétegeket. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és a khashlama felületére öntjük. Fedjük le az üstöt fedővel, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel a tartalmát. Ezt követően a khashlamát a tűzhely minimális hőmérsékletén főzzük másfél -két órán keresztül. Forrón tálaljuk.