Hogyan főzzünk báránypilafot otthon üstben
0
615
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
127,2 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
5,4 gr.
Zsírok *
8,8 g
Szénhidrátok*
22 gr.
Ismerve néhány kulináris titkot, otthon finom omlós pilafot főzhet. Az étel minőségében nem rosszabb, mint a természetben főzött pilaf. A Pilafot vastag falú üstben készítik. A rizs hosszú szemű, és lehetőleg párolt. A pilaf bárányból a lapocka vagy a sonka a legalkalmasabb. A tökéletes pilaf fő feltétele a megfelelő fűszerek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Melegítse fel a növényi olajat egy üstben. Merítsen egy darab húst az olajba, hogy megállapítsa, milyen forró. Ha az olaj aktívan serceg a hús körül, akkor elkezdheti sütni az összetevőket. Helyezze a báránydarabokat egy bográcsba, és csak addig sütje, amíg a hús színe megváltozik. Ezután helyezze át az apróra vágott hagymát a húsra, és pirítsa aranybarnára.
Öblítse le a rizst 5-8 alkalommal hideg vízzel. Sózzuk az elkészített zirvakot, és adjuk hozzá a receptben feltüntetett pilaf fűszereket. A zirvakot jól összekeverjük a sóval és a fűszerekkel, és ráhelyezzük a megmosott rizst, egyenletes rétegben elosztva. Öntsön még egy kis vizet az üstbe úgy, hogy 1 cm -rel magasabbra borítsa a rizst, és fordítsa a tüzet a maximumra. Forrás után a pilafot rizzsel pároljuk alacsony lángon további 25 percig. A báránypilaf üstben készen áll otthon. Kanállal óvatosan keverjük össze és tálaljuk.
Jó étvágyat és jó ételt!