Hogyan főzzünk sertés shulumot otthon
0
848
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
114 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
2,5 gr.
Zsírok *
13,3 gr.
Szénhidrátok*
5,2 gr.
A Shulum gazdag leves hússal és zöldségekkel. Ez az étel, tápértékét és jóllakottságát tekintve, teljesen helyettesítheti az egész vacsorát. Javasoljuk, hogy készítsen sertés alapú shulumot, és hogy a kész leves aromája különösen gazdag legyen, a friss hús mellé füstölt sertésbordát is adunk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Melegítsük fel az olívaolajat egy vastag falú serpenyőben, és öntsük bele az előkészített hagymát és sárgarépát. Közepes lángon, időnként megkeverve pirítsuk őket, amíg a hagyma barnulni nem kezd. Szárítsa meg a sertéspépet és vágja apró darabokra. Tegye a húst egy serpenyőbe, keverje össze. A fiatal burgonyát a héja levágása nélkül óvatosan lecsiszoljuk, leöblítjük és nagy darabokra vágjuk. Ha a burgonya öreg, kemény héjjal, vágja le. A sertés után elterítjük a burgonyát, összekeverjük és további tíz percig sütjük.
Rátesszük a sertésbordákat, és vizet öntünk a serpenyőbe olyan mennyiségben, hogy teljesen ellepje az összes hozzávalót. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja késsel laposra - így a szegfűszeg több ízt ad. Tegye a fokhagymát egy serpenyőbe. Forraljuk fel a levest nagy lángon, majd fedjük le a fedelet, csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét a minimumra, és negyven -ötven percig főzzük lassú forralással.
Adjunk hozzá kaliforniai paprikát és apróra vágott paradicsomot a shulumhoz. Ízesítse az ételt sóval, fekete borssal és paprikával. Főzzük még két -három percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Hagyja, hogy a kész étel a fedél alatt tíz -tizenöt percig süljön: így a leves gazdagabb lesz, és kényelmesebb hőmérsékletre hűl. A fokhagymás nyilakat finomra vágjuk, és a shulum felületére szórjuk.
Jó étvágyat kívánunk!