itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Hogyan sózzuk forrón a fekete tejgombát

Hogyan sózzuk forrón a fekete tejgombát

1374

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 15,5 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 14 nap

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 0,8 gr.

Szénhidrátok* 1,8 gr.

Tartalom

Leggyakrabban a fehér tejgombát használják sózásra, de a fekete semmiképpen sem rosszabb, mint ízük és tulajdonságaik. Ezért nyugodtan szedje az ilyen gombákat, és forró módon szüretelje őket télre.

Hozzávalók

Fekete tejgomba 1 kg Kapor esernyők 4 dolog. babérlevél 4 dolog. Fokhagyma 4 fog. Só 2 evőkanál Fekete bors 5 darab.

Főzés folyamata

Hámozza meg a gombát, és kaparja le a lábát. Megtölteni vízzel.

A fekete tejgombát áztassa körülbelül egy napig, rendszeresen friss és tiszta vizet cserélve. Célszerű lenyomni a gombát elnyomással, például széles tányérral.

Egy nap múlva engedje le a vizet, öblítse le a gombát.

Öntsük a tejgombát egy serpenyőbe vízzel, tegyük közepes lángra.

Amikor a serpenyőben felforr a víz, távolítsuk el a habot, tegyük bele a babérlevelet, adjuk hozzá a borsot, adjunk hozzá sót és főzzük közepes lángon 45 percig.