Hogyan kell sózni a tejgombákat, hogy fehérek maradjanak
0
4053
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
14,3 kcal
Adagok
10 port.
Főzési idő
2 nap
Fehérjék *
0,1 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
3,5 gr.
Javaslom, hogy főzzön finom sós tejgombát télre. Ez az illatos előétel bármilyen forró ételhez jól illik. A sózott tejgomba lédús és ropogós. Az étvágygerjesztő gombák nem hagynak közömbösnek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Óvatosan válogassuk szét a tejgombákat, tisztítsuk meg a törmeléktől és öblítsük le többször hideg folyó vízben. Tegye a megmosott tejgombát egy mély edénybe, töltse fel hideg vízzel. Tegye az elnyomást a tetejére, és hagyja körülbelül két napig. A keserűség megszabadulása érdekében naponta cserélje a vizet reggel és este.
A fokhagymát meghámozzuk és hideg vízben leöblítjük, majd éles késsel apróra vágjuk. Tegye a főtt tejgombát forrásban lévő pácba, és főzze alacsony lángon körülbelül 15-20 percig. Pár perccel a főzés vége előtt öntsük bele az ecetes esszenciát, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. És főzzük a gombát további 7-10 percig.
Jó étvágyat kívánunk!