Hogyan kell sózni a tejgombát egy hordóban
0
1702
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
15,5 kcal
Adagok
20 l.
Főzési idő
49 d.
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
0,8 gr.
Szénhidrátok*
1,8 gr.
A gombák sózásának ősi módja a fahordóban történő sózás. Az ilyen hordót hideg, sötét helyre kell felszerelni. A gombát sokáig tárolják benne, jól megsózzák és magába veszik az aromás gyógynövények illatát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegyen egy réteg levelet, fokhagymát, gyökeret, kaprot a hordó aljára, adjon hozzá sót. Ezután tegyen egy réteg gombát körülbelül 7 cm vastagra, szórja meg sóval, tegyen gyógynövényeket. Ismételje meg a manipulációkat, amíg a gombák el nem fogynak. A sót egyenletesen eloszlatja az összes rétegen. Fedje le a gombát gézzel, nyomja le a tetejét elnyomással. Pár nap múlva a gombáknak gyümölcsleve lesz.
Jó étvágyat kívánunk!