Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
  4. ➠ Hogyan sózzuk meg a zsírt a sós lében a hűtőben

Hogyan sózzuk meg a zsírt a sós lében a hűtőben

0
2207
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 770 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 5 óra
Fehérjék * gr.
Zsírok * 99 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
Hogyan sózzuk meg a zsírt a sós lében a hűtőben
Tartalom

Ezzel az egyszerű recepttel gyorsan puha, lágy és mérsékelten sózott szalonnát főzhet, bár meglehetősen erős sóoldatot használnak. Ez az az íz, amelyet sokan preferálnak. Ehhez az előételhez válasszon sertészsírt húsrétegekkel: szegy vagy nyak. Bármilyen edényben sózhat.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Öblítse le hideg vízzel a szalonnát a snack elkészítéséhez, ne felejtse el késsel lekaparni a bőrt. Papírtörlővel szárítsuk meg és vágjuk véletlenszerű méretű darabokra.
lépés 2 6 -ból
Külön tálban főzzük a sóoldatot 150 g só / liter víz arányban, ez a víz és a só aránya lesz a szalonna puha és ízletes.
lépés 3 6 -ból
Egy tiszta műanyag edénybe helyezze a szalonnadarabokat két rétegbe, és helyezze át hámozott fokhagyma szeletekkel, babérlevéllel, és szórja meg fekete borssal.
lépés 4 6 -ból
Ezután öntsük a zsírt a fűszerekkel az elkészített sóoldattal. Ha puha a szalonnája, töltse fel hűtött sóoldattal, és ha kissé kemény, öntse fel forrón, így a hús lágyabb lesz.
lépés 5 6 -ból
Ezután a zsírját kicsit keverjük a sós lében. Fedjük le az edényeket fedéllel és tegyük hűtőbe 3 napra. Ha a sóoldat forró volt, először le kell hűteni mindent otthoni hőmérsékletre. Helyezzen egy kis súlyt a tetejére, hogy a szalonna teljesen elmerüljön a sóoldatban.
lépés 6 6 -ból
Ezen idő elteltével a harapnivaló teljesen kész lesz. Az ilyen szalonnát tálalja az asztalhoz hagymával, paradicsommal, uborkával és fekete kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *