Hogyan főzzünk csirke és sertéshús zselés húst otthon
0
994
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
130,6 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
5 óra
Fehérjék *
6,9 gr.
Zsírok *
15,3 g
Szénhidrátok*
4,5 gr.
A házi zselés hús kiváló előétel, kiadós és gazdag ízű. Természetesen a konyhában kell bütykölni, hogy elkészítse ezt az ételt, de az eredmény mindenképpen megéri. E recept szerint sertés- és csirkehéjas zselét főzünk. Annak érdekében, hogy a húsleves jól megfagyjon, javasoljuk a csonton lévő sertéshús mellett a sertéscombok használatát is. Vesszük a csirke nyakát vagy szárnyát - ezek a részek tartalmaznak a gélesítéshez szükséges kollagént, ráadásul nagyon költségvetők.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A serpenyő tartalmát felforraljuk, egy -két percig főzzük, és az első levest lecsepegtetjük. Ezt követően ismét öblítsük le a húst, és tegyük vissza a serpenyőbe. Töltsük fel vízzel és forraljuk fel újra. Hab jelenik meg - rendszeresen el kell távolítani. Forralás után a lemez hőmérsékletét a minimumra csökkentjük, és a zselés húst öt órán keresztül főzzük. Egy órával a készenlét előtt fektesse le az egész hámozott sárgarépát és a megmosott hagymát a héjában. Ízlés szerint sózzuk.
Jó étvágyat kívánunk!