Hogyan főzzünk gombócot cseresznyével egy serpenyőben

Előkészített gombócokat főzhet, amelyeket bármely élelmiszerboltban értékesítenek. Azonban biztosan nem helyettesíthetik a házi gombócokat. Nekik magunknak kell elkészítenünk a tésztát és a tölteléket. A tésztához a lisztet előre többször megszitáljuk. Ez oxigénnel gazdagítja, és a kapott tészta nagyon puha és bolyhos lesz. Adjunk hozzá cukrot, fél teáskanál sót és szódát a liszthez. A száraz keveréket jól keverjük össze.

Fokozatosan elkezdünk kefirt hozzáadni a liszthez. Érdemes használni, hiszen ideálisan kombinálható cseresznyével. Minden adagolás után kanállal vagy habverővel jól keverje össze a tésztát. Ezt követően a tésztát kézzel kissé összegyúrjuk. Ha nagyon ragaszkodik a kezéhez, adjunk hozzá még lisztet. Azonban nem lehet túlzásba vinni vele, mert kemény lehet a tészta. A tésztát kör alakúra formázzuk. Tegye egy zacskóba vagy csomagolja műanyag csomagolásba. Hűtsük le a tésztát 20-25 percig.

Kezdjük a töltelék előkészítését. A cseresznyét többször öblítse le hideg vízben. Mozgassa a bogyókat törülközőbe, hogy a felesleges folyadék leereszkedjen. Minden bogyóból el kell távolítani a gödröket. Ezt megteheti egy biztonsági tűvel. Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a keményítőt, hogy a bogyós gyümölcslé ne folyjon ki a gombócból. Adjuk hozzá a keveréket a cseresznyéhez, és jól keverjük össze a tölteléket.

A tésztát kivesszük a hűtőből, és lisztezett felületre tesszük. Tekerje ki sodrófával. Kis köröket kell csinálnunk belőle. Ehhez használjon normál poharat. Fektesse le a kész köröket egymástól távol. Célszerű fóliával letakarni őket, hogy ne száradjanak ki.

Tegye a cseresznye és a cukor tölteléket minden kör közepére. Próbáld meg nem túlzásba vinni a mennyiséggel, mert a gombócok eltörhetnek a főzési folyamat során. Erősen tartsa össze a gombóc széleit. Nem kaphatnak cseresznyelevet vagy cukrot. Emiatt a gombócok megragadhatnak a főzési folyamat során.

Töltse fel az edényt hideg vízzel. 400 grammhoz 2 liter vízre van szükségünk. Ha egy kilogramm terméket készít, akkor 4-5 litert kell használnia. A serpenyőt a tűzre helyezzük. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót és jól keverjük össze. A gombócokat gyorsan mártsuk a vízbe. Rostalt kanállal keverjük össze, nehogy megsérüljön a gombóc. Tegye ezt a főzés során. Tehát a gombócok nem fognak összeállni. Amikor a víz újra felforr, csökkentse a hőt. Most főzzük a gombócokat további 5 percig.Amikor a víz felszínére úsznak, vegye ki őket a serpenyőből, és tegye át egy szűrőedénybe. A kész tésztának átlátszóvá kell válnia.

Tálaljuk adagokban. A gombócokat megkenhetjük vajjal, amelyet előzetesen fel kell olvasztani a mikrohullámú sütőben. Megszórhatjuk porcukorral is, vagy meggyszirupot készíthetünk hozzá. A közönséges tejföl klasszikus kísérője lehet a gombócoknak. Forrón tálaljuk. Hidegen azonban finom marad. Ideje kipróbálni az eredményt.