Hogyan sózzuk meg a zsírt sóval, borssal és fokhagymával
0
2218
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
770 kcal
Adagok
1 kg
Főzési idő
7 nap
Fehérjék *
gr.
Zsírok *
99 gr.
Szénhidrátok*
gr.
A klasszikus lehetőség a só hozzáadása a zsírhoz, de nagyon egyszerű. A sertészsír jól felszívja a fűszerek aromáját, ami megteremti egyedi ízét. Főleg fokhagymát és borsot használnak, de kaporral, köménymaggal, korianderrel és más, a piacon már kapható fűszerekkel is színt adhat az ízéhez. Ezt a receptet javasoljuk nagy, akár 5 ujjnyi vastag zsírdarabok sózására (a sertészsír vastagságának népszerű mértékegysége).
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsük a szükséges mennyiségű sót egy mély tálba. Ne használjon jódozott sót vagy finom sót, különben a zsír túl sós lesz a szélek körül. A sóhoz hozzáadjuk az apróra vágott babérlevelet, a fekete borsot és a finomra vágott maradék fokhagymát. Keverjük össze a fűszereket sóval. Ebbe mártsuk bele az összes szalonnadarabot úgy, hogy minden oldalról ellepje a keverék.
Jó étvágyat kívánunk!