Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
  4. ➠ Hogyan forró só zsír hagyma héjában

Hogyan forró só zsír hagyma héjában

0
5252
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 770 kcal
Adagok 1,5 kg -os port.
Főzési idő 1,5 nap
Fehérjék * gr.
Zsírok * 99 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
Hogyan forró só zsír hagyma héjában
Tartalom

Az ősz és a tél beköszöntével sokan emlékeznek a finom és kielégítő sertészsírra, amely a melegebb évszakokban háttérbe szorult. A hagymahéjas forró zsír hihetetlenül fűszeres étel lesz számodra, amelyet ünnepi asztalon is felszolgálhatsz. Megjelenésében kiderül, hogy hasonló a füstölt szalonnához. Ez a finomság nagyon gyorsan elkészül. A sózáshoz jobb, ha zsírt veszünk húsrétegekkel.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Először készítse elő az összes hozzávalót a zsír recept elkészítéséhez. Egy marékkal határozza meg a hagymahéj mennyiségét, vagy vegyen be annyit, amennyi belefér egy pólózacskóba.
lépés 2 7 -ből
Egy nagy serpenyőben, lehetőleg teflon bevonattal, mivel a héj erősen foltos az edényeket, öntse fel a hideg vízben mosott héjak felét. Tegyünk rá zsírt, sózásra előkészítve.
lépés 3 7 -ből
A szalonnára tesszük a fél borsot és babérlevelet. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót.
lépés 4 7 -ből
Fedjük le a sertészsírt a héj többi részével, és öntsünk fel tiszta vizet úgy, hogy a héj enyhe nyomással teljesen be legyen borítva.
lépés 5 7 -ből
Helyezze a serpenyőt zsírral alacsony hőre, és főzze a zsírt 20 percig a forralás kezdetétől és fedett fedél alatt. Ezután kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a szalonnát a hagymás sóoldatban egy napig, vagy tovább. Ezen idő elteltével vegye ki a szalonnadarabokat a húslevesből és szárítsa meg, vagy távolítsa el a felesleges folyadékot konyharuhával.
lépés 6 7 -ből
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk egy fokhagymás tálban. A maradék borsot és babérlevelet őrölje le mozsárban vagy kávédarálóban. A szalonnadarabokat dörzsöljük apróra vágott fokhagymával, és szórjuk meg borssal és babérral. A fűszerek mennyiségét és arányát tetszés szerint módosíthatja.
lépés 7 7 -ből
Csomagoljon minden szalonnadarabot fűszerekkel papírba vagy fóliába, tegye egy zacskóba, és tegye egy éjszakára a fagyasztóba. Tálalás előtt a szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és 10 percig állni hagyjuk otthoni hőmérsékleten, majd tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *