itthon
➠
➠
➠ Hogyan sózzuk meg otthon a forró füstölt makrélat

Hogyan sózzuk meg otthon a forró füstölt makrélat

1898

Konyha Világ

Kalóriatartalom 80,6 kcal

Adagok 40 port.

Főzési idő 23 óra

Fehérjék * 6,5 gr.

Zsírok * 5,5 gr.

Szénhidrátok* 1,3 gr.

Hogyan sózzuk meg otthon a forró füstölt makrélat

Tartalom

Nagy vágyammal szeretnék megosztani egy étvágygerjesztő receptet egy szokatlanul ízletes forró füstölt makréla elkészítéséhez. Az előétel kiadós és étvágygerjesztő. Egy ilyen hal remek lehetőség egy ünnepi ünneplésre. Nagyon ajánlom a főzést, garantálom, hogy szeretni fogja!

Hozzávalók

Makréla 5 kg Durva só 1 evőkanál

Főzés folyamata

A frissen fagyasztott makrélt alaposan mossa meg.

Tisztítsa meg az uszonyoktól, fejektől, óvatosan távolítsa el a belsejét a has vágásával. Öblítse le az elkészített makrélát folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel.

Kösd össze a copfot húrokkal.

Mérje meg a szükséges durva só mennyiségét.

Dörzsölje minden hasított testet sóval.

Ezután dörzsölje nagyvonalúan a külsőt.

Tegye ezt az összes makrélával. Helyezze a halat a hűtőbe 8 órára.

Az idő letelte után vegye ki a makrélát a hűtőszekrényből, alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és lógassa a faroknál egy jól szellőző helyen vagy kint 3 órán keresztül, hogy a felesleges folyadék üveges legyen.