Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Sós hal
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a kaviárt otthon
  4. ➠ Hogyan sózzuk meg a friss pisztráng kaviárt

Hogyan sózzuk meg a friss pisztráng kaviárt

0
1159
Konyha Világ
Kalóriatartalom 134,9 kcal
Adagok 2 port.
Főzési idő 1 d.
Fehérjék * gr.
Zsírok * 11 gr.
Szénhidrátok* 1 gr.
* 100 grammonként. termék
Hogyan sózzuk meg a friss pisztráng kaviárt
Tartalom

Mint minden más haltermék, a pisztráng kaviár is jól illik a citromhoz. Ennek köszönhetően a kaviár enyhe savanyúságot és kellemes citrusos aromát szerez. Továbbá a kaviár sózásakor jobb, ha nem közönséges, hanem tengeri sót használunk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Szabadítsa fel a friss pisztráng kaviárt a petefészkektől bármilyen kényelmes módon.
lépés 2 6 -ból
A citrom feléről finom reszelővel távolítsuk el a héját, és préseljük ki a levét.
lépés 3 6 -ból
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá citromhéjat, és forraljuk további 3-5 percig. Ezután adjunk hozzá sót, keverjük össze és főzzük további 3 percig. Hagyja a sóoldatot 50-45 fokra hűlni.
lépés 4 6 -ból
Helyezze a kaviárt a kihűlt sóoldatba, és öntse bele a citromlevet. Hagyja a kaviárt 15-20 percig.
lépés 5 6 -ból
Ezután tegye a kaviárt egy szitára, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Ezután hagyja a kaviárt 15 percig szobahőmérsékleten.
lépés 6 6 -ból
A szárított kaviárt száraz üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük. 1-2 nap múlva a kaviár teljesen kész lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *