
Saláta tintahal, gomba, tojás és hagyma
Bármilyen gomba felhasználható ilyen salátához. A lényeg nem sózott vagy pácolt. Ha erdő, akkor sütés előtt feltétlenül forraljuk legalább fél órát. A gombafélék esetében nincs szükség előkezelésre. Egyébként ez a saláta különösen azoknak kell tetszeni, akik nem szeretik a nyers hagymát az összetételben. Itt hagyma van, de azt is megsütjük, mielőtt hozzáadjuk az ételhez. Ennek köszönhetően nem csak az élesség és a különleges aroma tűnik el, hanem megjelenik egy különleges fűszeres jegy is, amely fokozza a gombák ízét és jól illik a tintahalhoz.