itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Cupcakes a sárgáján

Cupcakes a sárgáján

1359

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 227,7 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 6,5 gr.

Zsírok * 10,9 g

Szénhidrátok* 37,4 g

Tartalom

Gyakran fehérjék felhasználásával készítünk ételeket, de a sárgája megmarad, és várja a sorát. Ma úgy döntöttünk, hogy sárgás süteményeket készítünk. A sárgájalapú tészta sűrűnek bizonyul, kanállal formába kell rakni, és nem a szokásos módon önteni, hanem maguk a muffinok könnyűek, omlósak és enyhén nedvesek. Az ilyen cupcakes könnyen alapul vehető, és megtölthető bármilyen tejszínnel, bogyós vagy gyümölcsös töltelékkel, karamellel vagy főtt sűrített tejjel.

Hozzávalók

Vaj 200 gr. Kristálycukor 150 g Vanillin 1 csomag Só 1 csipet Tojássárgája 5 darab. Tejföl 2 evőkanál Búzaliszt 200 gr. Sütőpor 0,5 tk

Főzés folyamata

Főzés előtt 4-5 órával kivesszük a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon, és elérje a szobahőmérsékletet. Egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, és keverővel keverjük simára és bolyhosra körülbelül 2-3 percig.

Ezután adjunk hozzá egy csipet sót a tésztához, és egyenként adjuk hozzá a sárgáját, mindegyik után 1-2 percig verjük a tésztát.

Adjunk hozzá tejfölt egy bolyhos, homogén tésztához, és keverjük még 1-2 percig.

Szitáljuk a lisztet egy külön tálba, adjunk hozzá sütőport, habverővel keverjük össze, és adjuk hozzá a száraz keveréket a tésztához, keverjük össze a hozzávalókat alacsony keverő sebességgel.

Sűrű tésztát kaptunk, az út nem zavarja. Papírbetéteket teszünk egy fém formába a sütemények sütéséhez, és egy kanál segítségével megtöltjük tésztával, és a betéteket valamivel több mint a felét töltjük be. A süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Fogpiszkálóval ellenőrizzük a kész süteményeket. Ha kiszárad, akkor készen állnak. Kivesszük őket a sütőből, és 5-10 percig hagyjuk kihűlni. Ezután kivesszük őket a formából, a rácsra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt süteményeket egy tálra tesszük és tálaljuk. Élvezze a teát!