Pácolt káposzta, paprika, olaj és instant ecet

622

Konyha Világ

Kalóriatartalom 103,6 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 25 óra

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 25,5 g

Tartalom

A paprika, a ropogós káposzta és a forró hagyma ideális alapanyagok a gyors, sós harapnivalókhoz. Az étel gazdag ízű és fűszeres aromájú.

A megmosott és szárított káposztát apróra vágjuk, ehhez nagy éles kés szükséges.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és apróra vágjuk, vagy közepes reszelőn dörzsöljük.

A bolgár paprikát alaposan megmossuk, és kivéve az összes magot, vékony kockákra vágjuk.

Egy mély tálban keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót, öntse fel olajjal, és óvatosan keverje össze kézzel vagy fából készült spatulával.

Tedd a zöldségeket szorosan a tiszta és száraz üvegekbe, hagyj körülbelül 1 centimétert a nyakig.

Egy serpenyőben keverje össze a vizet sóval, cukorral, ecettel és borssal, és küldje a tűzhelyre, amíg fel nem forr.

Öntsük az üvegeket forró páccal a nyakig, és zárjuk le csavaros kupakkal.

Kihűlés után hűtőben tároljuk, a káposztát másnap pácoljuk. Jó étvágyat kívánunk!