Pácolt káposzta répával és sárgarépával nagy darabokban üvegekbe télen
0
338
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
103,2 kcal
Adagok
4 p.
Főzési idő
3 nap
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
24,4 g
Az apróra vágott káposztát összekeverjük a cékla sárgarépával és a fokhagymával. Ezután mindent felöntünk meleg sós vízzel, sóval, cukorral, babérlevéllel és ecettel. Mindent a bankokban helyeznek el, és a hűtőszekrényben tárolják. Nagyon finom és aromás snack lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Most előkészítjük a pácot. Ehhez öntsön ivóvizet egy külön edénybe, tegye tűzre és forralja fel. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, babérlevelet és fekete borsot. Kb. 5 percig forralunk mindent, majd kapcsoljuk ki az égőt, és adjunk hozzá ecetet a sóoldathoz. Hagyjuk kicsit kihűlni, és töltsük meg káposztával más zöldségekkel.
Mindent letakarunk egy tányérral és állni hagyjuk. Ekkor az üvegeket alaposan mossuk forró víz alatt szódával, majd sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. Megszárítjuk, és répával káposztát fektetünk rájuk. A fedeleket is felforraljuk, és szorosan lezárjuk velük az üvegeket. Hagyjuk az előételeket 2-3 napig szobahőmérsékleten pácolódni, majd tegyük hűtőszekrénybe vagy pincébe tárolásra.
