Káposzta zselés lepény darált hússal, tejföllel és majonézzel
0
1240
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
155,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
6,4 gr.
Zsírok *
12,5 g
Szénhidrátok*
12,3 gr.
Illatos és kielégítő káposztás pite. A káposztán kívül darált húst és friss fűszernövényeket teszünk a töltelékbe. Gyúrja össze a tésztát tejföllel és majonézzel - a kész sütemény morzsa porózusnak bizonyul a nedves töltés ellenére. A kéreg pedig aranypírral örvendezteti meg a szemet. Egy kis trükk: hogy a töltelékben lévő káposzta puha legyen, párolás előtt pár percig forrásban lévő vízben blansírozzuk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Vágja apróra a káposztát. A kezével kinyomkodjuk az apróra vágott masszát. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, és mártsuk bele az apróra vágott káposztát. Két percig pirítjuk. Ez idő alatt a növényi rostok megpuhulnak. A lehűtött káposztát egy szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk, hogy az összes folyadék lefolyjon.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük bele a tortaformát a középső szintre. Harmincöt-negyven percig sütjük, amíg a felszínen kifejezett barna kéreg képződik. Kivesszük a kész süteményt a sütőből, óvatosan kivesszük a formából, és a rácsra helyezzük, hogy a kéreg ne legyen nedves a páralecsapódástól. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!