itthon
➠
➠
➠ Carbonara szalonnával krémes mártásban - klasszikus recept

Carbonara szalonnával krémes mártásban - klasszikus recept

420

Konyha olasz

Kalóriatartalom 363,1 kcal

Adagok 3 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 17,3 g

Zsírok * 31,8 g

Szénhidrátok* 32,2 g

Carbonara szalonnával krémes mártásban - klasszikus recept

Tartalom

Nagyon szeretek főzni, de hogy ne vesztegessek sok időt, többnyire egyszerű recepteket használok. Ma azt javaslom, hogy készítsünk klasszikus receptet a carbonara -hoz szalonnával krémes mártásban. Az étel szokatlanul ízletes, lédús és kielégítő.

Hozzávalók

Krém 150 ml. Szalonna 150 g Só íz Spagetti 200 gr. Tojássárgája 3 db. Fokhagyma 3 fog. Őrölt feketebors íz parmezán sajt 50 gr. Olivaolaj a sütéshez

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy klasszikus szalonna carbonara elkészítéséhez krémes mártásban.

A fokhagymát hámozzuk meg, öblítsük le és vágjuk le késsel, reszeljük le finom reszelőn, vagy nyomjuk át présen.

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk. Bármilyen szalonnát használhat - nyersen, nyersen vagy füstölve -főzve.

A parmezán sajtot reszeljük le finom reszelőn. A parmezán helyett bármilyen kemény sajt használható.

A serpenyőt mérsékelt tűzön jól felmelegítjük, kevés olívaolajat adunk hozzá, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, és állandó keverés mellett enyhén megpirítjuk.

Ezután tegyük az előkészített szalonnát, és folyamatosan kevergetve kicsit pirítsuk meg.

Tegye a csirke sárgáját egy kis edénybe, alaposan keverje össze, sózza és borsozza.

Öntsük a szükséges mennyiségű, bármilyen zsírtartalmú tejszínt a felvert csirke sárgájához. Keverjük simára.

Adjunk hozzá apróra vágott sajtot a folyékony hozzávalókhoz.

Alaposan keverjük simára.

Öntsön nagy mennyiségű hideg vizet egy mély serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel, jól sózza meg, majd adja hozzá a szükséges mennyiségű spagettit. Főzzük al dente -ig a tésztacsomagoláson feltüntetett ideig. Spagetti helyett bármilyen tészta használható.