Burgonya rakott gombával és sajttal
0
900
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
139,1 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
100 perc
Fehérjék *
7,2 gr.
Zsírok *
10,6 gr.
Szénhidrátok*
6,6 gr.
Nagyon aromás rakott barna sajtkéreggel és kiadós gombatöltelékkel. Ideális étel, hogy összegyűlhessen szerettei szűk körében, és nyugodt beszélgetéssel megoszthassa az étkezést. A hűtött fehérbor ideális ehhez a rakotthoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Megtisztítjuk a rókagombákat a lehetséges szennyeződésektől, öblítjük, szárítjuk. Ha más gombát használnak, azokat is alaposan ki kell öblíteni és sütés előtt fel kell forralni. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és tegyük bele a gombát és a hagymát. Időnként megkeverjük, fél óráig pirítjuk, amíg megpuhul.
A burgonyát sűrű rétegben fektetjük a forma teljes kerületén, és megpróbáljuk teljesen lefedni a gomba tölteléket. A gombák második felét hagymával megkenjük, néhány darabot félreteszünk a díszítéshez. Ismét befedjük őket a maradék burgonyával. Töltsük meg a maradék tojásos és tejfölös keverékkel. Dörzsölje a kemény sajtot egy durva reszelőre, és szórja rá a rakott felületre.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A forró sütőben helyezze az edényt az alsó szintre. Egy órát sütjük. Ez idő alatt a burgonyának teljesen puhanak kell lennie, és a tetején lévő sajtkéregnek jól meg kell pirulnia. Ha a burgonya még kemény, folytassa a sütést, fedje le az edényt fóliával, hogy a teteje ne égjen meg. Kivesszük a kész tepsit a sütőből, és hagyjuk kissé lehűlni, nehogy leégjen tálaláskor. A felületet halasztott gombával és néhány zöld ággal díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!