Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsételek
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Kaukázusi bárány shulum

Kaukázusi bárány shulum

0
2012
Konyha kaukázusi
Kalóriatartalom 92,7 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 4,2 gr
Zsírok * 4,7 gr.
Szénhidrátok* 13,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Kaukázusi bárány shulum
Tartalom

A kaukázusi shulum bárány alapján készül, és sok zöldséget és gyógynövényt tartalmaz. Egyébként ezt a gazdag levest nemcsak otthon, a tűzhelyen főzheti, hanem tűzön üstben is. Az egész folyamat körülbelül két órát vesz igénybe. Fontos, hogy a hús teljesen puha és puha legyen, szálakra bomlik. Ebben az állapotban teljesen telíti a húsleves húsos ízével, és nagyon hajlékony lesz - könnyű felosztani részekre és kényelmesen rágni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Szárítsa meg a bárányt, és vágja nagy darabokra a szálakon. Az elkészített húst egy nagy serpenyőbe vagy bográcsba tesszük. Helyezze a babérleveleket a tetejére.
lépés 2 10 -ből
Öntsük fel a bárányt annyi vízzel, hogy a hús teljesen ellepje. Só ízlés szerint. Tegye a tűzhelyre, fedje le fedővel és forralja fel nagy lángon. Ezután csökkentse a tűzhely hőmérsékletét, és lassú forralással puhára főzze a bárányt. Ez körülbelül másfél órát vesz igénybe.
lépés 3 10 -ből
Amíg a hús sül, készítse elő a zöldségeket. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és nagy rudakra vágjuk.
lépés 4 10 -ből
A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és vékony félkarikákra vagy haránttollakra vágjuk.
lépés 5 10 -ből
Hámozza meg a sárgarépát a felső bőrről, öblítse le és vágja tetszőleges alakú vékony szeletekre.
lépés 6 10 -ből
A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a száraktól, majd a pépet vékony, rövid csíkokra vágjuk.
lépés 7 10 -ből
E recept szerint napszárított paradicsomot használunk - különleges kellemes ízt adnak a levesnek. Ha nincs szárított paradicsom, akkor friss is használható. Négy közepes darab elegendő lesz. A szárított paradicsomot egészben tesszük, a frisset kockára vágjuk.
lépés 8 10 -ből
Amikor a hús megpuhul, öntsük az összes elkészített apróra vágott zöldséget a serpenyőbe. Töltse fel vízzel, mert egy része elpárolog a főzés során.
lépés 9 10 -ből
A zöldségek hozzáadása után huszonöt -harminc percig főzzük a levest. A burgonyának teljesen puhanak kell lennie. Tíz perccel a főzés előtt adjunk hozzá mindenféle fűszeres paprikát, sót és apróra vágott fokhagymát a shulumhoz.
lépés 10 10 -ből
Hagyja a kész levest egy ideig a kikapcsolt tűzhelyen állni, hogy kényelmes hőmérsékletre hűljön és telítődjön. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *