Cupcake kefir mákkal

Öntsük a búzadarát egy tálba, és adjunk hozzá kefirt, alaposan keverjük össze. Hagyja a keveréket harminc percig, hogy megpuhuljon és megduzzadjon a búzadara.

A puha vajat és a cukrot külön tálba tesszük, lassú sebességgel elkezdjük habosítani, fokozatosan növelve. Egyenként hozzáadjuk az összes tojást, minden tojás után jól felverjük. Szükséges az egységes konzisztencia elérése.

Adja hozzá a jelenlegi búzadarát kefirrel a kapott masszához, habverővel alaposan keverje össze.

A lisztet átszitáljuk, és a hozzávalók keverékébe öntjük, majd hozzáadjuk a sütőport, a vanillint és habverővel mindent alaposan összekeverünk.

Most add hozzá a mákot. Először elő kell készítenie: alaposan öblítse le, öntse fel tejjel, forralja fel és főzze tíz percig. Hagyjuk kihűlni, amíg meleg, és adjuk hozzá a kapott tésztához. A kész tészta meglehetősen sűrű konzisztenciájú, és nyomot képez, ha kanállal adják át. Készítsünk elő egy sütőedényt, kenjük meg jól olajjal. A tésztát formába öntjük, és a jövőbeli tortát 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük a középső szintre. A sütés körülbelül 45 percet vesz igénybe. A kész pékáruknak aranybarnának kell lenniük. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizheti, ha a torta közepére ragassza. Ha kiszárad, akkor kész.

Kivesszük a pirospogácsát a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni és kivesszük a formából. Hűtsük le teljesen, és vágjuk részekre a tálaláshoz.