Cupcake sütőtökkel és naranccsal a sütőben
0
260
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
185,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
7,2 gr.
Zsírok *
7,4 gr.
Szénhidrátok*
49,3 g
Ha tök „eltűnik” a hűtőben, egyszerűen nincs ok arra, hogy ne főzzünk vele illatos puha süteményt. Az ilyen sütemények élénk színekkel örvendeztetik meg a szemet, és még a szervezet számára is előnyösek a "tök" rost és vitaminok formájában. Ha ízletes és aromás akcentust szeretne adni egy semleges sütőtökhöz, vegyen egy narancsot: héja és a levének egy része belemegy a tésztába, a többi levéből pedig elkészítjük a habot. Javasoljuk, hogy egy ilyen süteményt teljesen kihűlt formában tálaljon - a morzsa kialakul, omlósabb lesz, és a citrus íz intenzívebb lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tököt jól megmossuk, megszárítjuk. Vágja le róla a felső durva bőrt, vágja félbe és távolítsa el a belső magokat. A kemény tökhéjat könnyű kezelni egy réselt zöldséghámozóval. Mérjük ki a szükséges tökpépet - nyers lesz a tésztába. A tökpépet a legfinomabb reszelőn kell lereszelni. A feladat megkönnyítése érdekében kényelmes az elektromos asszisztensek használata.
Egy alacsony sebességű keverővel kezdje el keverni a tojásokat a cukorral, és fokozatosan növelje a sebességet. A tojásos és cukros masszát addig verjük, amíg puha, majdnem fehér habot nem kapunk. A jövőbeni torta porozitása és légiessége a habverés minőségétől függ. Ha a tojás teljesen fel van verve, akkor a sütemény sütés közben jól megemelkedik és laza lesz.
Jó étvágyat kívánunk!