Tejes muffin áfonyával

Kezdjük a tésztával. A csirke tojást egy tálba törjük. Hozzáadjuk a friss tejet. Bármilyen százalékos zsírtartalmú tejet fogyaszthat. Helyezze a vajat egy nagy tányérra. Helyezze a mikrohullámú sütőbe. Amikor a vaj teljesen felolvadt, hozzáadjuk a tojáshoz és a tejhez. Egy turmixgép segítségével elkezdjük keverni a masszát. Ennek eredményeképpen teljesen homogénnek kell lennie.

A lisztet szitán átszitáljuk. Ennek a lépésnek köszönhetően oxigénnel telített lesz. A pékáruk nagyon ropogósak lesznek, a tészta porózus és levegős lesz. A liszthez adjunk sütőport és vaníliás cukrot. Az utolsó összetevő nagyon kellemes és ínycsiklandó ízt kölcsönözhet a süteményeinek. A száraz keveréket jól keverjük össze.

Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a liszt, a sütőpor és a vaníliás cukor száraz keverékét a tej, a tojás és a vaj tömegéhez. Minden adagolás után kanállal jól keverje össze a tésztát. Ennek eredményeként nem lehet nagyon vastag. Hagyja a tésztát 5 percig ülni.

A bogyók feldolgozásához fordulunk. A legjobb sütéshez friss áfonyát használni. Használhat fagyasztott bogyókat is. Ízük azonban nem lesz olyan fényes és gazdag. Mielőtt bogyót vásárolna, ellenőrizze a szagát. Ha az áfonyának savanyú aromája van, az azt jelenti, hogy már kezd romlani. Nem érdemes ilyen terméket vásárolni. Válogassa szét az áfonyát, távolítson el róluk minden romlott gyümölcsöt. Öntsük a bogyókat egy mély tálba, és fedjük le vízzel. A törmelékeknek, amelyek az áfonya között maradhattak, le kell úszniuk a felszínre. Ezt követően cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 25-30 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször az áfonyát. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Helyezze rájuk a bogyókat. A törölközők eltávolítják a felesleges nedvességet az áfonya felületéről. Adjunk hozzá száraz bogyókat a tésztához. Egy kanál hátával óvatosan keverjük össze, nehogy megsérüljön a gyümölcs.

Használhat szilikon vagy ónformát. Nem kell kenni a szilikon formát, és a sütés során is jól lejön. Töltsük meg a formát tésztával. Tegye át a sütőbe, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni. A muffinokat 30-35 percig sütjük. Rendszeres fogpiszkálóval ellenőrizze készenlétüket. Nem hagy észrevehető sérülést a felületükön. Amikor a sütemények elkészültek, a tetejükön aranybarna kéreg jelenik meg. Ezt követően ajánlatos azonnal kikapcsolni a sütőt, és hagyni kelni a süteményeket.

A kész muffinokat kivesszük a formából. Díszítheti porcukorral és friss bogyókkal.Az áfonya ízét kiegészítve vaníliafagylalttal is tálalhatók. Egy ilyen desszert az év bármely szakában releváns lesz. Ráadásul a muffinok jól illeszkednek a cukormentes forró teához. Ez minden bizonnyal tetszeni fog a család minden tagjának, akik felkérik, hogy főzze újra ezt a süteményt. Készítse el a szükséges ételeket, és kezdje el a főzést. Sok szerencsét!