Áfonyás muffin szilikon formákban

Mielőtt elkezdenénk elkészíteni a muffinokat, fel kell dolgoznunk az összes bogyót. Felelősséggel válasszon áfonyát. A sütéshez legjobb a friss bogyós gyümölcs. Vásárláskor ellenőrizze az áfonya illatát. Ha savanyú aromája van, akkor a bogyók már elkezdtek romlani. Egy ilyen terméket nem érdemes megvenni és használni a főzés során. Tegye az áfonyát egy mély edénybe. Rendezze át az áfonyát, távolítsa el a romlott vagy sérült gyümölcsöket. Ezután töltse fel vízzel. Különféle leveleknek és egyéb törmelékeknek kell a felszínre úszniuk. Egy darab ruhával eltávolíthatja. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja benne az áfonyát körülbelül 15-20 percig. Ezt követően öblítse le a bogyókat. Célszerű ezt az eljárást többször megismételni. Papírtörlőt terítsen az asztalra. A tetejére áfonyát szórunk. A törölközőknek fel kell szívniuk a gyümölcs felszínén lévő felesleges nedvességet.

Most elő kell készítenünk a jövő pite tésztáját. Ehhez szükségünk van egy kicsi, de mély tálra. Beleütünk 2 tojást és felöntjük a tejjel. Helyezze a vajat egy tányérra és mikrohullámú sütőben körülbelül 2 percig. Ennek eredményeként a vajnak teljesen meg kell olvadnia. Ezt megteheti vízfürdővel is. Adjunk hozzá vajat a tojáshoz és a tejhez. A kapott keveréket a legjobb turmixgéppel felverni. Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.

A lisztet szitálni kell. Célszerű ezt többször megtenni. Tehát oxigénnel telített lesz. Ennek a folyamatnak köszönhetően a pékáruk szellősek, porózusak és puhák lesznek. Öntsön lisztet egy tálba. Adjunk hozzá sütőport, kristálycukrot és vaníliás cukrot. A kapott száraz keveréket jól keverjük össze.

Kezdje fokozatosan, a lisztet, a sütőport és a cukor keveréket kis adagokban hozzáadva a tojáshoz, a vajhoz és a tejhez. A száraz keverék minden egyes hozzáadása után keverje össze a tésztát. Ezt legjobban fakanállal lehet megtenni. Ennek eredményeként a tészta nem lehet nagyon sűrű. Amikor a bogyók teljesen megszáradtak, közvetlenül a tésztához adjuk. Keverje meg újra. Ezt a lehető leggondosabban végezze el, nehogy megsérüljön az áfonya.

A muffinokat szilikon formákban sütjük. Nagyon kényelmesek az előkészítéshez, mivel nincs szükség olajozásra. Ha fémet vagy más formát használ, akkor bőségesen meg kell kenni. Az elkészített tésztából két kis sütemény lesz. A legjobb, ha külön sütjük őket.Helyezze a tortaformát a sütőbe, amelyet 180 fokra kell melegíteni. Hagyja benne a muffint körülbelül 40 percig. Készenlétét fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. Amikor a sütemény teljesen megsült, a tetején aranybarna kéreg képződik.

Egy édes és aromás desszert kész. A legjobb, ha forró teával fogyasztjuk. Egy ilyen sütemény tetszeni fog családtagjainak, akik mindenképpen felkérik, hogy főzze újra. Jó étvágyat kívánunk!