Chum lazacot fóliában a grill
0
2079
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
39 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
5,5 gr.
Zsírok *
5,1 gr
Szénhidrátok*
1,4 gr.
Az egyik módja annak, hogy a chum lazac grillezve lédús maradjon, fóliába csomagolja. A halakat illatos pácban elő pácoljuk, és sütés előtt a vajat fóliába csomagoljuk a chum lazaccal együtt. Nem csak kellemes krémes jegyet ad, hanem tovább csökkenti a finom pép túlszárításának kockázatát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A chum lazacot megmossuk, eltávolítjuk a belsejét, levágjuk a fejét és az uszonyokat. A belső üreget jól szárítsa meg papírtörlővel. Az elkészített hasított testet másfél -két centiméter vastag keresztirányú darabokra vágjuk. Ha a chum lazac közepes méretű, akkor filére vágjuk, eltávolítjuk a csontot.
A vágott halat széles tálba tesszük, megszórjuk fekete borssal és ízlés szerint sóval, felöntjük szójaszósszal, citromlével és olívaolajjal. Szárított kaporral ízesítjük - kifejezett és nagyon kellemes akcentust kölcsönöz, amely tökéletesen hangsúlyozza a chum lazac ízét. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen. A kapott zabkását a halakra kenjük.
A fólia széleit szorosan lezárjuk, hogy az olaj és a gyümölcslevek ne folyhassanak ki a kapott "zsákból". Óvatosan helyezze a halat fóliába a rácsra, és izzó szénnel küldje a grillhez. A haldarabok méretétől függően körülbelül tizenöt-huszonöt percig sütjük. Rendszeresen fordítsa a rácsot a másik oldalra.
Jó étvágyat kívánunk!