Paradicsomos ketchup télre
0
698
Konyha
európai
Kalóriatartalom
109,7 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
5 óra
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
27 gr.
Az ízletes házi ketchup a legjobb kiegészítő minden ételhez. A boltban vásárolt mártás nem veri azt, amit saját konyhájában készíthet. A házi paradicsom ketchup nagyon lédús, természetes paradicsom élénk ízű. Ennek a terméknek a csípősségét és fűszerességét mindig ízlése szerint állíthatja be.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Keverje össze a paradicsomot és a hagymát egy edényben - egy serpenyőben vagy tálban, és küldje el a tartályt a tűzhelyre. A paradicsom-hagyma keveréket közepes lángon, fedetlenül pároljuk körülbelül négy órán keresztül. Főzés előtt adjunk hozzá szegfűszeget a zöldségekhez. Négy óra múlva a folyadék jól felforr a paradicsomból, a lényeg az, hogy rendszeresen keverjük a keveréket.
A kihűlt paradicsom-hagyma keveréket szitán alaposan őröljük. Ha ez nehéznek tűnik Önnek, akkor cserélje ki a szűrőt turmixgéppel, húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel. A kapott püréhez adjunk hozzá fahéjat, sót és cukrot, valamint paprika keveréket. Az összetevőket jól keverjük össze, és tegyük vissza a ketchup edényt a tűzhelyre fél órára, majd adjunk hozzá ecetet, és további fél órán át főzzük tovább a terméket.
