Paradicsom és alma ketchup
0
2091
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
156,7 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
210 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,3 g
Szénhidrátok*
37,9 gr.
Ez a legegyszerűbb recept ketchup készítésére azoknak a háziasszonyoknak, akik soha nem főztek mártást télre. A paradicsomos és almás ketchup finomabb és ízletesebb lesz, mint a bolti ketchup. Különböző fűszerek (kardamom, szegfűbors, vörös vagy őrölt) hozzáadásával minden alkalommal különböző változatai lesznek ennek a mártásnak. Ebben a receptben javasoljuk, hogy adjon fahéjat, szegfűszeget és fekete borsot a ketchuphoz. Az elkészítéséhez vegyen érett paradicsomot és savanyú almát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsük a kapott pürét ugyanabba a serpenyőbe. Öntsük rá a kiszámított mennyiségű cukrot, sót és fűszereket, és jól keverjük össze. Helyezze a serpenyőt burgonyapürével a legkisebb tűzre, és főzze a ketchupot 1,5 órán keresztül, hogy a folyadék elpárologjon, és a ketchup a kívánt sűrű állagot kapja. Időnként keverje meg a ketchupot. A főzés végén öntsön almaecetet vagy 2 evőkanál. l. normál asztali ecet. Feltétlenül távolítsa el a mintát, és állítsa be ízlése szerint.
Boldog üreseket!