A paradicsomos ketchup nyalogatja az ujjait télen
0
828
Konyha
európai
Kalóriatartalom
74,5 kcal
Adagok
0,5 l.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
18 gr.
A házi ketchup sokkal természetesebb és egészségesebb, mint a bolti ketchup. Használható öntethez, levesekhez, tésztákhoz és mártáshoz is.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Bármilyen paradicsom alkalmas, de ne feledje, hogy ízük határozza meg a ketchup ízét, ezért ha savanyúbb vagy édesebb mártást szeretne, válassza ki a megfelelő zöldségeket. Mossa meg a paradicsomot, vágjon keresztbe minden zöldséget, és merítse forrásban lévő vízbe 3-5 percig. Ezután a vágásoktól kezdve távolítsa el a héjat a paradicsomról.
Hámozza meg a fokhagymát és vágja fel bármilyen módon. Mérje meg a szükséges fűszermennyiséget. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket és apróra vágott fokhagymát a ketchuphoz, keverjük össze, főzzük további 10 percig. A főzés legvégén öntsük hozzá az ecetet, és forraljuk fel a ketchupot, forraljuk 5 percig, állandó keverés mellett. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le a serpenyő aljára.
Jó étvágyat kívánunk!