Kék szilva ketchup
0
899
Konyha
grúz
Kalóriatartalom
108,1 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
25,6 g
A ketchup univerzális mártás minden ételhez. A hagyományos ketchup érett paradicsomból készül. Azt javaslom, hogy készítsen egy fűszeres kék szilva ketchupot, amely tökéletesen illeszkedik a húshoz és a baromfi ételekhez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossuk meg és szárítsuk meg a szilvát, a paprikát, a csípős paprikát és a koriandert. Vágja a szilvát félbe, és távolítsa el a magokat, hámozza meg a baromfit és a csípős paprikát a magjától és magjától. Hámozza meg a fokhagymát. Őrölje le az ételt egy konyhai robotgéppel. Az apróra vágott zöldségeket vastag aljú edénybe tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot és az asztali sót.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a fekete borsot. Egy botmixer segítségével hozza a zöldségmasszát homogén állagúra. Helyezze az edényt közepes lángra és forralja fel. Csökkentse a hőt és párolja a ketchupot körülbelül 30 percig. Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben.
Egy merőkanál segítségével óvatosan öntsük a forró kék szilva ketchupot steril üvegekbe. Csavarja fel steril kupakkal, vagy tekerje fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a ketchup forró üvegeit, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl. Ezután tárolja hűvös, sötét helyen.
Jó étvágyat kívánunk!