Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Szilva tkemali ketchup

Szilva tkemali ketchup

0
692
Konyha grúz
Kalóriatartalom 207 kcal
Adagok 0,7 port
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 0,7 g
Zsírok * gr.
Szénhidrátok* 51,5 g
* 100 grammonként. termék
Szilva tkemali ketchup
Tartalom

A klasszikus ketchupot, mint hagyományos grúz ételt, csak szilva-tkemaliból készítik. Ezeket a szilvákat cseresznye szilvának nevezik, lehet sárga vagy piros. A mártáshoz éretlen gyümölcsök alkalmasak. Ebben a receptben friss koriander, fokhagyma és suneli komló adható hozzá a mártáshoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Válogassa ki a cseresznye szilvát, és távolítsa el a szárakat. Ezután jól öblítse le a gyümölcsöket hideg vízzel, tegye át egy tálba lekvár főzésére, és főzze alacsony lángon 30-40 percig, hogy a cseresznye szilva puha legyen.
lépés 2 5 -ből
A kapott masszát szitán őröljük, és a magokat és a héját eldobjuk.
lépés 3 5 -ből
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk bele a fokhagymát, tegyük a szilvamasszába és keverjük össze.
lépés 4 5 -ből
A kapott masszát vigyük át ugyanabba az edénybe, tegyük alacsony hőre és pároljuk 1 órán át. Időnként keverjük össze a mártást egy kanállal.
lépés 5 5 -ből
Ezen idő elteltével tegye a mártásba a megmosott, apróra vágott koriandert, adjon hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót, cukrot és komló-suneli-t. Keverjük össze a mártást fűszerekkel, pároljuk pár percig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Tegye a forró mártást steril edénybe, és forralja fel fedővel. Az ilyen szilva-tkemali ketchupot azonnal lehűtve vagy hűtőszekrényben tárolva tálalhatjuk.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *