Sárga szilva ketchup

0
1028
Konyha grúz
Kalóriatartalom 152,3 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * gr.
Szénhidrátok* 37,6 gr.
Sárga szilva ketchup

Bármilyen savanyú bogyó alapján mártásokat készíthet hús- és halételekhez. Erre a legnépszerűbb szilvát venni, mivel önmagában gyorsan romlik és jól terem. ezért amikor már minden lekvár és befőtt megfőtt, érdemes kipróbálni a mártást. Nagyon könnyen elkészíthető és jól tárolható a kamrában.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Szedjük szét a szétválogatott és jól megmosott szilvákat, távolítsuk el az összes magot. Tegye a gyümölcsöket egy nagy tapadásmentes serpenyőbe, és adjon hozzá két pohár hideg, tiszta vizet a szilvához. Forraljuk fel a szilvát mérsékelt tűzön, majd forraljuk körülbelül húsz percig.
lépés 2 5 -ből
Amíg a szilva forr, előkészítünk fél literes üvegeket és fedőket, és betesszük a sütőbe sterilizálni. A szilva ez idő alatt jól felforr, és tovább lehet lépni.
lépés 3 5 -ből
A hámozott fokhagymagerezdeket a szilvára tesszük, és mindent turmixgép segítségével homogén masszává verünk. Ez sűrű szilvapürét hoz létre, amelyet alacsony lángon vissza kell tenni a tűzhelyre.
lépés 4 5 -ből
Folyamatos keverés mellett a szilvaszószt a kívánt sűrűségűre főzzük. Ne felejtsen el fűszereket, sót és cukrot hozzáadni. Feltétlenül ellenőrizze a mártás ízét, és adja hozzá a hiányzó anyagot. Változtathatja a fűszereket, adhat hozzá több borsot vagy cukrot - ízlése szerint.
lépés 5 5 -ből
Öntsük a kész ketchupot a szilvából steril üvegekbe, és azonnal húzzuk meg a fedelet. A szósznak napközben le kell hűlnie a "bunda" alatt, fejjel lefelé. Ezután tárolja a ketchupot sötét helyen a hosszú távú tárolás érdekében.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *