Édes -savanyú vörös ribizli szósz

Először is meg kell dolgoznunk a bogyókat. Kiválogatjuk a bogyókat, eltávolítva minden romlott és sérült gyümölcsöt. Idő megtakarítása és a ribizli közé tartozó szemét eltávolítása érdekében töltse fel a bogyókat vízzel. A levelek és még a kis rovarok is azonnal a felszínre úsznak. Cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 30 percig. Ha letelt az idő, öblítse le a ribizlit. Célszerű ezt többször megtenni. Ezután vigye át a bogyókat egy szűrőedénybe. Hagyja őket néhány percig, hogy a fő folyadék lefolyjon a gyümölcsről. Terítsen egy törülközőt az asztalra, és tegye rá a bogyókat. Hagyja őket megszáradni.

Amikor a bogyók teljesen megszáradtak, vágja fel őket. Ehhez nagyon kényelmes a húsdaráló használata. Vigye a kapott keveréket egy medencébe. Tedd tűzre. Amikor a bogyók zúgni kezdenek, adjuk hozzá az első adag cukrot. A mártást folyamatosan keverjük, hogy a cukor jól és gyorsan feloldódjon. Ezután adjunk hozzá chilit, fekete borsot, suneli komlót, curryt, gyömbért és fahéjat a tálba. A mártást jól elkeverjük, egyenletesen elosztva az összes fűszert. Végül adjunk hozzá babérlevelet a mártáshoz. Folytassa a keveréket 10 percig, folyamatosan keverve. Rendszeresen távolítsa el a képződött habot a mártás felületéről.

Ha letelt az idő, vegye le a medencét a tűzről. Hűtsük le a mártást. Most törölnünk kell. A mártást szitára öntjük és összetörjük. Tegye vissza a medencébe, hogy a tűzhelyre tegye. Amikor a mártás újra felforr, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le a medencét a tűzhelyről.

Elkezdjük feldolgozni a dobozokat, amelyekbe a kész mártást öntjük. Először is ki kell öblíteni az üvegeket. Ehhez használjon szódabikarbónát vagy mosószert. Ezután öntsön hideg vizet egy serpenyőbe. Helyezze a tűzhelyre. Ha felforrt, forraljuk fel forrásban lévő vízzel az üvegeket és a fedeleket. Ezt követően megtöltjük a vízforralót vízzel. Nagy tűzre tettük. Amikor a víz forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára úgy, hogy az gőzzel teljen meg. Tartsa az edényt ebben a helyzetben körülbelül 5 percig. Ezt követően tegye egy törülközőre, amelyet előre ki kell teríteni az asztalra. Hagyja őket megszáradni.

A mártást leszűrheti, mielőtt az üvegekbe öntené. Akkor nem maradnak benne bogyódarabok vagy magvak. Ezután töltse meg az üvegeket az elkészített mártással. Óvatosan csavarja fel a kupakokat. Ügyeljen arra, hogy ne jelenjenek meg repedések a dobozok felületén.Ha ez megtörténik, cserélje ki a tartályt. A mártást hűvös helyen ajánlott tárolni. Például a hűtőszekrényben.

Ez a mártás savanyú és édes ízeket ötvöz. Jól illik a húsételekhez. Ennek a mártásnak az az előnye, hogy a hűtőszekrényben sokáig tárolható. A mártás remek kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak. Képes kellemesen meglepni a vendégeit, akik mindenképpen tudni akarják a receptjét tőletek. Siess a főzés megkezdéséhez!