itthon
➠ Padlizsán ételek
➠ Padlizsán télen
➠ Klasszikus padlizsán kaviár télen

Klasszikus padlizsán kaviár télen

985

Konyha orosz

Kalóriatartalom 50,8 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 8,6 gr.

Tartalom

A padlizsán kaviárnak sok értelmezése van, mint a tök kaviárnak. A klasszikus padlizsán kaviár receptjét szeretném javasolni. A padlizsán kaviár darabolható vagy teljesen pépesíthető.

Hozzávalók

Padlizsán 3 db. Friss paradicsom 600 gr. Hagyma 2 db. kaliforniai paprika 3 db. Chili íz Növényi olaj 100 ml Só íz Kristálycukor íz

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt a padlizsán kaviárhoz.

A padlizsánt, a paradicsomot, a csípős paprikát és a paprikát alaposan megmossuk, majd megszárítjuk. Hámozza meg és öblítse le a hagymát. Vágja le a padlizsán farkát. Hámozzuk meg a paprikát és a csípős paprikát a magokból és a magból.

A hámozott bolgár és a csípős paprikát apró kockákra vágjuk.

Helyezze a paradicsomot 1 percre előre elkészített forrásban lévő vízbe, majd tegye át hideg vízbe, óvatosan távolítsa el a héját és távolítsa el a szárát. A hámozott paradicsomot turmixgéppel vagy apróra vágjuk. Öntsük a paradicsomlevet egy vastag aljú edénybe, amelyben kaviárt főzünk, tegyük közepes lángra és forraljuk fel.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a csípős paprikát, és csökkentjük a hőt.

A padlizsánt apró kockákra vágjuk.

Tegye a feldarabolt padlizsánt a többi hozzávalóval, óvatosan keverje össze és főzze tovább alacsony lángon.

A hámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

Az apróra vágott hagymát a többi hozzávalóval összekeverjük, óvatosan összekeverjük, és alacsony lángon tovább főzzük.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, növényi olajat és asztali sót. Időnként megkeverjük, és körülbelül 40 percig főzzük a padlizsán kaviárt. Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 7 percig.

A forró padlizsán kaviárt steril üvegekbe rendezzük.

Húzza meg a forró üvegeket snackekkel steril fedéllel.

Fordítsa fejjel lefelé a kaviár kannákat. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül 12 órán át, meleg takaróba csomagolva.

Ezután fordítsa meg a klasszikus padlizsán kaviár kihűlt üvegeit, és tegye hűvös, sötét helyre a hosszú távú tároláshoz. Miután teljesen kihűlt, kipróbálhat egy finom snacket.

Jó étvágyat kívánunk!