Klasszikus királyi sajttorta túróval a sütőben
0
628
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
233,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
14,8 g
Zsírok *
11,2 gr.
Szénhidrátok*
34,8 g
Ha szereted a túrós süteményeket, akkor biztosan szeretni fogod ezt a sajttortát. A homokos omlós alap és a levegős túrós töltelék klasszikus kombináció, amely mindig releváns. Ahhoz, hogy a túróréteg lágy és porózus legyen, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét. És hogy a homok ne érdesedjen el, javasoljuk, hogy felelősséggel őrölje meg a száraz hozzávalókat vajjal, amíg finom, homogén morzsalékos morzsát nem kap. A sajttorta kialakításakor pedig semmilyen körülmények között nem tömörítjük a morzsát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A sajttorta elkészítését a töltelék elkészítésével kezdjük. Ebből a célból jobb zsíros túrót használni - így a sajttorta észrevehetően finomabb és gyengébb lesz. Egy tálba tesszük. Adjunk hozzá tojást, keményítőt, csipet sót, a megadott mennyiségű kristálycukor felét és egy teáskanál vaníliás cukrot.
Folytassuk a homokmorzsák előkészítésével. Hűtsük le a vajat a fagyasztóban húsz -harminc percig, hogy később kényelmesebb legyen lereszelni. Öntsük a szitált lisztet egy széles tálba. Hozzáadjuk a sütőport, egy teáskanál vaníliás cukrot és a többi szokásos kristálycukrot. Keverje össze a száraz hozzávalókat. Dörzsölje a vajat durva reszelőn közvetlenül a lisztes keverékbe. Széles késsel aprítsuk fel a vajat és a lisztet, hogy morzsát kapjunk. Száraz kézzel őrölje meg a masszát, hogy kisebb részecskéket kapjon.
Jó étvágyat kívánunk!