Klasszikus hodgepodge télre a bankokban
0
648
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
88,2 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
1,7 gr.
Zsírok *
2,3 gr.
Szénhidrátok*
20 gr.
Egy másik receptet ajánlunk a klasszikus hodgepodge -hoz télre üvegekben. Savanyú káposztából, pácolt uborkából és gombából főzzük. A káposzta és az uborka különleges ízt és csípőséget kölcsönöz ennek a páholynak. Bármilyen fűszert hozzáadhat ízléséhez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Válogasson friss gombát (erdei vagy csiperkegomba) és öblítse le jól. Ha az erdei gombák nem tisztítanak jól, öntsön rájuk forrásban lévő vizet, és minden szennyeződés felkel, majd mossa le. A tiszta gombát forraljuk fel sós vízben 20 percig. A fagyasztott gombát azonnal felforraljuk. A főtt gombát szűrőedénybe tesszük, hideg víz alatt lehűtjük, és kis szeletekre vágjuk.
Helyezze az összes előkészített zöldséget egy serpenyőbe. Keverjük össze a paradicsompürét vízzel, és öntsük a zöldségekre. Öntsön növényi olajat a hodgepodge -ba, sózza, adjon hozzá cukrot és kiválasztott fűszereket, és keverje össze. Pároljuk a hodgepodge -ot alacsony lángon 50 percig, amíg a káposzta megpuhul. A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Csomagolja be a forró csípőt tiszta üvegekbe, és sterilizálja őket az általános szabályok szerint. Ezután az üvegeket hermetikusan feltekerjük, lehűtjük és tárolási helyre tesszük.
Egyél az egészségedért!