Klasszikus kefir galuska cseresznyével
0
732
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
220,6 kcal
Adagok
7 port.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
2,7 gr.
Zsírok *
11,4 gr.
Szénhidrátok*
43,5 g
Ha sok friss cseresznye maradt, és egyáltalán nincs kedve enni, figyeljen erre a receptre. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. És minden szükséges összetevőt biztosan megtalál a konyhájában vagy a legközelebbi élelmiszerboltban.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön kefirt egy kicsi, de mély tálba. Adjunk hozzá fél teáskanál sót és fél teáskanál szódabikarbónát. A kapott keveréket jól keverjük össze. Kövesse nyomon, mennyi szódabikarbónát ad hozzá. Ha többet használ belőle, mint amennyi a receptben szerepel, az íze erősen érezhető lesz. A szódának és a kefirnek köszönhetően a tészta nagyon bolyhos lesz.
A lisztet szitával előre meg kell szitálni. Célszerű ezt többször megtenni. Így eltávolítja a lisztben található különféle törmelékeket, és oxigénnel gazdagítja. Ezután a gombóc tészta nagyon szellős lesz. A lisztet fokozatosan, kis adagokban kell hozzáadni a kefirhez. Minden adagolás után kanállal jól keverje össze a tésztát.
Lisztet szórunk egy fa deszkára. Tedd rá a tésztát, és gyúrd tovább kézzel. Szükség szerint adjunk hozzá egy kis lisztet. Azonban ne vigyük túlzásba, mert a tészta kiszáradhat. Tésztagolyót formázunk belőlük. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. Csomagolja be fóliába, és küldje a fagyasztóba 20-25 percre.
A töltelékhez a cseresznyét jól öblítse le. Végezze el ezt többször. Helyezze a bogyókat papírtörlőre. Felszívják a felesleges nedvességet. Most el kell távolítanunk a magokat a bogyókból. Ezt nagyon könnyű biztosító tüskével megtenni. Ezután vigye át a bogyókat egy tálba. Egy másik tálban keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. Helyette burgonyakeményítőt használhat.
Minden kör közepére először tegyünk keményítő és cukor keveréket. Tegyünk rá néhány cseresznyét. Számuk az Ön kívánságától függően változhat. Ügyeljen arra, hogy a bogyók leve ne kerüljön a tészta széleire. Emiatt a gombócok kifőzhetők a főzés során. A gombóc széleit szorosan kössük össze. Helyezze őket egy deszkára, egymástól távol.
Megtöltjük az edényt vízzel. Helyezze forró tűzhelyre. Amikor a víz forr, adjunk hozzá egy kis sót. Mindent jól elkeverünk. Ezt követően azonnal tegye a gombócokat a vízbe. Ez megakadályozza, hogy az edény aljára süllyedjenek és ragaszkodjanak hozzá.A gombócokat egy kanál hátával folyamatosan keverjük. Ez megakadályozza, hogy a gombócok összeragadjanak. Amikor a víz újra felforr, csökkentse a hőt és főzze 5 percig.
A gombócokat azonnal ki kell venni a serpenyőből, és tányérokra kell helyezni. Ezt az ételt melegen tálalja. Olvassza fel a növényi olajat a mikrohullámú sütőben, és kenje meg vele minden gombócot. Díszítheti őket bogyókkal. A gombócokat tejföllel tálaljuk. Az illatos étel készen áll. Itt az ideje kipróbálni, amid van.