Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Tészta
  3. ➠ Choux tészta eclairs és profiteroles számára
  4. ➠ Klasszikus choux tészta profiterolákhoz és eklerekhez

Klasszikus choux tészta profiterolákhoz és eklerekhez

0
289
Konyha Francia
Kalóriatartalom 139,4 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 8,5 gr.
Zsírok * 5,1 gr
Szénhidrátok* 17,2 g
* 100 grammonként. termék
Klasszikus choux tészta profiterolákhoz és eklerekhez
Tartalom

Elég sok desszert ismert, amelyek alapja a choux tészta. A legnépszerűbbek közé tartoznak a profiterolok és az eklérek. A cukrászművészet e remekműveinek megalkotása a franciák nevéhez fűződik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegyen vajat, tegye tűzre. A vajnak teljesen fel kell olvadnia, majd fel kell forralni az edény tartalmát.
lépés 2 5 -ből
Amint felforr a vajas massza, hozzáadjuk a szitált lisztet, és gyors mozdulatokkal összekeverjük a hozzávalókat.
lépés 3 5 -ből
Folytassa a tészta dagasztását közepes lángon, amíg teljesen sima és az edény oldalához nem tapad.
lépés 4 5 -ből
Hűtsük le a tésztát, és egyenként kezdjük hozzá a tojást. A tészta simább lesz keverés közben.
lépés 5 5 -ből
A tésztát a kívánt állagúra gyúrjuk, meg kell tartania az alakját, és nem terjedhet szét. A tésztát azonnal tepsibe tesszük egy fúvókás pogácsa segítségével.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *