Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eperlekvár öt perc citrommal

Eperlekvár öt perc citrommal

0
2158
Konyha Világ
Kalóriatartalom 252,8 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 7 óra
Fehérjék * 1,4 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 58,9 g
* 100 grammonként. termék
Eperlekvár öt perc citrommal
Tartalom

Minden édesszájú szereti az eperlekvárt. Az eper illatos bogyó, amely önmagában is jó ízű, de ritkán van lehetőség arra, hogy télen frissen tartsa. De kiváló lekvárt készíthet. Javaslom eperlekvár elkészítését citrommal.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Az epret óvatosan válogatja. Tegye az epret egy szitára, alaposan öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon, vagy papírtörlőre kenje.
lépés 2 11 -ből
Helyezze az elkészített bogyókat egy vastag aljú fém edénybe. Töltse fel a bogyókat a szükséges mennyiségű kristálycukorral, alaposan keverje össze és hagyja 3-5 órán át. Ez idő alatt a bogyókból elegendő mennyiségű lé szabadul fel.
lépés 3 11 -ből
A friss mentát alaposan öblítse le, hagyja megszáradni, szakítsa le a leveleket a gallyakról. A mentaleveleket több részre vágjuk.
lépés 4 11 -ből
A citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, és finom reszelővel eltávolítjuk a citromhéjat.
lépés 5 11 -ből
Hámozza meg a citromot a héjából, a magjából és a fehér filmből. A hámozott citromot közepes méretű darabokra vágjuk. Adjunk hozzá epret a serpenyőbe.
lépés 6 11 -ből
Ezután tegye a bogyós tartályt alacsony hőre, forralja fel, időnként megkeverve, és távolítsa el a keletkező habot. Főzzük a lekvárt 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
lépés 7 11 -ből
Ismét alacsony hőre tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott mentaleveleket.
lépés 8 11 -ből
Adjunk hozzá citromhéjat.
lépés 9 11 -ből
Jól keverjük össze, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Öntsön forró vizet a fedélre. Az üvegeknek és a fedeleknek teljesen száraznak kell lenniük.
lépés 10 11 -ből
A forró eperlekvárt citrommal és mentával vegyük le a tűzről.
lépés 11 11 -ből
Egy evőkanál segítségével óvatosan öntsük az eperlekvárt steril üvegekbe. Húzza meg az eper- és citromlekvár üvegeit steril fedéllel, majd fordítsa fejjel lefelé. Hagyja úgy, amíg teljesen le nem hűl. Amikor teljesen kihűlt, fordítsa meg az üvegeket, és tegye a hűtőszekrénybe vagy más hűvös tárolóhelyre.

Élvezd!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *