itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eper anélkül, hogy a saját levében főzne, cukorral a télre

Eper anélkül, hogy a saját levében főzne, cukorral a télre

2536

Konyha Világ

Kalóriatartalom 286 kcal

Adagok 0,6 l.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 69,9 g

Eper anélkül, hogy a saját levében főzne, cukorral a télre

Tartalom

Készítsünk epret a télre, főzéssel, cukor hozzáadásával. Érdekes módon a bogyók csészeleveleken maradhatnak - ebben a formában nagyon természetesnek tűnnek, mintha kertből származnának. A zöldek nem befolyásolják a végső ízt, az eper mérsékelten édes és nagyon aromás.

Hozzávalók

Eper 1 kg Kristálycukor 300 gr.

Főzés folyamata

Kiválogatjuk az epret: kiváló minőségű bogyókat válogatunk, hibák és sérülések nélkül. A csészeleveket nem töröljük. Az elkészített bogyókat folyó vízben megmossuk, majd tiszta száraz törülközőre szórjuk, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Helyezze a szárított szamócát egy száraz, tiszta medencébe, fedje le kristálycukorral, rázza fel, hogy egyenletesen eloszlassa a cukrot a bogyók között, és hagyja hűvös helyen hat -hét órán keresztül.

A megadott idő elteltével az eper észrevehető mennyiségű gyümölcslevet bocsát ki.

Mossa le az üvegeket és a fedeleket, és sterilizálja a rendelkezésre álló módon. Hagyja a tartályt teljesen megszáradni.

Tegye a szamócát cukorral a tetejére az előkészített üvegekbe, tegye a bogyókat meglehetősen szorosan.

A medencében gyümölcslé maradt. A tűzhelyre tesszük.

Forraljuk fel.

Öntsük a bogyókat üvegekbe forrásban lévő sziruppal. Fedjük le fedéllel.

Most folytatjuk a sterilizálást. Tegyen üvegeket eperből egy széles serpenyőbe vagy medencébe, és öntsön vizet olyan mennyiségben, hogy eléri a "válluk" szintjét. A tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Tíz percig forraljuk. Ezután egyenként kivesszük a kannákat, és csavarjuk a fedelekkel.