Eper cukorral, télen turmixgéppel őrölve
0
1078
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
209,3 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
200 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
69,9 g
A nyers eperlekvár egyik lehetőségeként a turmixgéppel való elkészítés receptjét ajánlják fel, amely lehetővé teszi a munkadarab egységes állagának elérését. Ha ezt a bogyót turmixgéppel őröljük, az eperpüré folyékonyabbnak bizonyul, ezért több cukrot adunk hozzá, mint a szokásos arányban. Adjon hozzá egy kis narancsot az eperhez, hogy új ízt adjon a lekvárnak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A frissen szedett epret alaposan öblítse le folyó vízzel, és csak ezután hámozza meg a csészelevelet. A mosott bogyókat papírtörlővel szárítsa meg. Hámozzuk meg a narancsot, osszuk szeletekre, távolítsuk el a magokat és a felesleges fehér csíkokat. Ezután őrölje meg a narancsszeleteket a turmixgép táljában.
Öntse az eperpürét a tálból egy külön üveg vagy műanyag edénybe. Öntsük rá a kiszámított mennyiségű cukrot és citromsavat, és fakanállal keverjünk össze mindent. Ezután fedje le az edényeket törülközővel, és hagyja 3 órán át otthoni hőmérsékleten. Erre az időre van szükség ahhoz, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és a nyers lekvár megszerezte a kívánt sűrű állagot. Időnként kanállal keverjük össze a lekvárt.
Ízletes és sikeres előkészületek!