itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Eper nyersdarabok télre
➠ Eper a fagyasztóban cukorszirupban télen

Eper a fagyasztóban cukorszirupban télen

2290

Konyha Világ

Kalóriatartalom 220 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,4 gr.

Szénhidrátok* 53,8 g

Eper a fagyasztóban cukorszirupban télen

Tartalom

A desszert cukorral való főzése sikeresebb lesz, mivel a leolvasztás után a termék megőrzi frissességét és ízét, és a bogyók élénk és gazdag színt kapnak. Ha cukor nélkül fagyasztja az epret, a bogyók savanyúvá válnak, és nem válnak varázslatos csemegévé.

Hozzávalók

Eper 1,5-2 kg Víz 1 l. Kristálycukor 300 gr. Citromsav 5 gr.

Főzés folyamata

A legjobb, ha epret választunk nagy, édes és lédús fagyasztásához. A feldolgozás előtt öblítse le és hagyja megszáradni. Ha azt tervezi, hogy fagyasztja a szamócát a kerti ágyából, akkor korán reggel el kell kezdenie szedni.

A szárakat elválasztjuk az érett bogyóktól, és tetszőleges alakú darabokra vágjuk: minden bogyót kétfelé vághat, kockákra, szeletekre.

Az epret előre előkészített műanyag edényekben nagyon szorosan elterítjük egymás között.

Marad a szirup előkészítése a bogyók öntéséhez. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Ezután cukrot és citromsavat oldunk fel benne, amit egy evőkanál citromlével helyettesíthetünk. Az összetevő elengedhetetlen a bogyók színének megőrzéséhez.

Az epret megtöltjük az elkészített sziruppal. A tartályokat a lehető legszorosabban fedjük le fedéllel, és tegyük a fagyasztóba. Próbálja kiolvasztani csak a csemege szükséges részét, mert az eper nem fagyasztható újra.

Jó étvágyat kívánunk!