Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Eper nyersdarabok télre
  4. ➠ Eper a saját levében, főzés nélkül télen

Eper a saját levében, főzés nélkül télen

0
2892
Konyha Világ
Kalóriatartalom 286 kcal
Adagok 0,8 l.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 1 gr.
Zsírok * 0,5 gr.
Szénhidrátok* 69,9 g
* 100 grammonként. termék
Eper a saját levében, főzés nélkül télen
Tartalom

Az eper saját levében történő elkészítése nem okoz nehézséget. A legfontosabb az alapanyagok megfelelő előkészítése és a sterilizálásra való odafigyelés. Ha ezek a feltételek teljesülnek, az eper gyönyörű, illatos és jól tárolható lesz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Kiválogatjuk az epret: a bogyókat hibák és sérülések nélkül választjuk ki. Az elkészített bogyókat alaposan öblítse le hideg vízben. Távolítsa el a szárát a mosott bogyókról. Hagyja a bogyókat kicsit megszáradni. Alaposan mossa le az üvegeket és a fedeleket.
lépés 2 6 -ból
Három fél literes üvegekben elég szorosan kirakjuk az epret, a bogyókat megszórjuk kristálycukorral. A maradék bogyókat megszórjuk kristálycukorral, és lezárjuk a fedelet. Az üvegeket és a maradék bogyókat tíz órára hűtőbe tesszük, hogy kivonjuk a levét.
lépés 3 6 -ból
A megadott idő letelte után kivesszük az epret, fedjük le az üvegeket.
lépés 4 6 -ból
Most folytatjuk a sterilizálást. Tegyen egy törülközőt egy széles serpenyőbe vagy medencébe, tegyen rá üvegedényeket eperből, és öntsön fel vizet olyan mennyiségben, hogy eléri a "válluk" szintjét.
lépés 5 6 -ból
A tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Tartson nagyon lassú forralást hét -tíz percig. Ezután kinyitjuk a fedelet, és megnézzük, hogyan rendeződtek az eper. Hozzáadjuk a megmaradt bogyókat. Ha van fel nem használt mennyiségű kristálycukor, akkor azt is tegye hozzá. Lecsukjuk a fedelet, és további öt percig sterilizáljuk. Ha ez idő alatt a lé nem töltötte meg az üvegeket, akkor forró vizet adhat hozzá, hogy az összes epret teljesen elmerítse a folyadékban.
lépés 6 6 -ból
Ezután egyenként kivesszük a sterilizált üvegeket, és meghúzzuk a fedelet. Sterilizálás és lezárás után fordítsa fejjel lefelé a kannákat, hogy ellenőrizze a tömítettségét, és hagyja lehűlni ebben a helyzetben. A kihűlt üvegeket eperrel hűvös, sötét helyen tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *