itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Sárgabarack és málna kompót

Sárgabarack és málna kompót

1075

Konyha orosz

Kalóriatartalom 48,9 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 11,7 g

Tartalom

Gyermekkorom óta anyám azt tanította, hogy csak saját kompótot vagy sima ivóvizet igyon. Ezért minden évben nagyszámú különféle finom kompótot tekerek fel. Ma a sárgabarack és a málna befőtt receptjét szeretném megosztani.

Hozzávalók

Víz 2,5 l. Málna 250 g Kristálycukor 150 g Sárgabarack 1 kg

Főzés folyamata

Készítse elő a szükséges összetevőket egy ízletes sárgabarack és málna befőtthez. Tegyen érett, de erős sárgabarackot szűrőedénybe vagy szitába, alaposan öblítse le, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. A sárgabarackot vágjuk hosszában, és távolítsuk el a magokat.

A málnát alaposan szétválogatjuk, szűrőedénybe vagy szitába tesszük, óvatosan leöblítjük, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forralja fel egy serpenyőben.

Tegyen sárgabarackot és málnát a steril üvegek aljára, és töltse ki az üvegek magasságának 1/3 -át.

Töltse fel a gyümölcsös üvegeket előre elkészített forrásban lévő vízzel az üveg magasságának felére, fedje le steril fedéllel, és hagyja főzni 10-15 percig.

Öntsük a vizet a kannákból egy serpenyőbe.

Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot. Addig keverjük, amíg a kristálycukor kristályok teljesen fel nem oldódnak, tegyük közepes lángra és forraljuk fel.

Öntsön gyümölcsös üvegeket a kapott sziruppal.

Fedjük le a befőtt üvegeket és tekerjük fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé a barackos és málnás befőtt dobozokat, majd tekerje be meleg takaróba. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl körülbelül egy napig.