Télen áfonya és ribizli kompót

Felelősségteljesen kell megközelítenie a bogyók kiválasztását. Ha a gyümölcs savanyú illatú, ne vásárolja meg ezt a terméket. Ez annak a jele, hogy a bogyók romlásnak indultak. A kompót elkészítését a bogyók feldolgozásával kell elkezdeni. Először is gondosan meg kell ismételnünk őket. Tegye az áfonyát egy kis tálba. Távolítson el minden romlott és sérült gyümölcsöt, valamint a törmeléket, amely elveszhet a bogyók között. Öntsön meleg vizet az áfonyára. Hagyja benne a bogyókat körülbelül 20-25 percig. Ha letelt az idő, engedje le a vizet, és öblítse le többször a gyümölcsöt. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Helyezze rájuk a bogyókat. A törölköző képes lesz felszívni az összes felesleges nedvességet, amely az áfonya felületén található. Tegye ugyanezt a fekete ribizlivel. Helyezze a gyümölcsöket az áfonya mellé.

A dobozok sterilizálásához fordulunk. A tartály mosásával kell kezdődnie. Ehhez a lépéshez szódabikarbónát vagy szokásos mosogatószert használhat. Ezután öntsön egy kis hideg vizet az edénybe. Magasságának 2-3 centiméternek kell lennie. Helyezze az üveget a mikrohullámú sütőbe körülbelül 4-5 percre. Ezt követően vegye ki az üveget, és engedje le a vizet. Helyezze az üveget egy törülközőre, amelyet előre szeretne teríteni az asztalra. Helyezze a fedelet egy kis tálba, és fedje le őket vízzel. Tegye az edényeket a mikrohullámú sütőbe is 5 percre. Ezután tegye a fedelet egy törülközőre.

Most tovább kell mennünk a cukorszirup elkészítéséhez, amellyel a bogyókat öntjük. Töltsön meg egy edényt vízzel. Helyezze az edényeket nagy lángra. Amikor a víz forrni kezd, öntsön bele kristálycukrot. Az oldatot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsabban feloldódjanak. A cukor után adjunk hozzá citromsavat a sziruphoz. Ennek az összetevőnek köszönhetően a kompótja biztosan eléri a telet. Nem kell attól tartania, hogy romolhat. Ha kész a cukorszirup, vegyük le a tűzhelyről.

Tegye a száraz bogyókat egy üvegbe. Öntsük rájuk az elkészített cukorszirupot. Óvatosan csavarja vissza a fedelet. Ügyeljen arra, hogy repedések és egyéb sérülések ne jelenjenek meg a doboz felületén. Ha ilyen kellemetlen helyzetben van, gyorsan cserélnie kell a tartályt. Fordítsa meg az üveget, és tegye egy törülközőre, amelyet előre asztalra vagy más sík felületre kell helyezni. Opcionálisan betakarhatja az üveget takaróba vagy kis takaróba. Várja meg, amíg az üveg teljesen lehűl. Ezután helyezze az üveget otthonának leghűvösebb, legszárazabb helyére. Célszerű előre kiválasztani.

Az áfonya és a ribizli kompótja kész. Kiváló analógja lesz a bolti italoknak.Az ilyen kompótnak nemcsak kellemes íze és aromája van, hanem sok hasznos anyagot és vitamint is tartalmaz. Meg kell próbálnia elkészíteni a családjának. Ők biztosan értékelni tudják ezt a csodálatos italt. Kezdje el most főzni!