Áfonyakompót 1 literes üveghez télre

Az áfonya elkészítése nehéz és fáradságos feladat. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében öntsük a bogyókat egy mély tálba. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el az elrontott vagy sérült gyümölcsöket. Ezt követően töltse fel a bogyókat vízzel. Minden törmelék, ami az áfonyában lehet, felszínre úszik. Távolítsa el egy tiszta ruhával. Hagyja az áfonyát vízben körülbelül 30 percig. Amikor a bogyók infúziót kapnak, öblítse le többször. Terítsen teát vagy papírtörlőt az asztalra. A tetejére áfonyát öntünk. Hagyja megszáradni. Mielőtt ezt megtenné, ellenőrizze újra a bogyókat, hogy nincsenek -e romlott gyümölcsök.

Elkezdjük sterilizálni az üveget. Először öblítse le szódabikarbónával. Töltsön fel egy edényt hideg vízzel, és tegye át a tűzhelyre. Forralja fel az üveget és a fedőt forró vízzel. Ezután töltse fel a vízforralót vízzel és tegye tűzre. Amikor gőz kezd kifolyni a vízforraló kifolyójából, tegyen rá egy kannát. Tartsa ebben a helyzetben néhány percig. Ezután tegye az üveget egy konyharuhára, és hagyja megszáradni.

Töltsön meg egy kis edényt hideg vízzel. Helyezze a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezt követően kezdje el apró részletekben hozzáadni a kristálycukrot. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a kristályoknak legyen idejük feloldódni. Ha töményebbé szeretné tenni a kompótot, növelje a cukor mennyiségét. Ez a kompót vízzel hígítható a mennyiség növelésével. Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá egy csipet citromsavat a sziruphoz, és főzzük tovább 5-7 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a cukorszirupot a tűzhelyen. Ezt követően szűrje át sajtkendőn, hogy a kompót átlátszóbb legyen.

Vigye át a feldolgozott bogyókat az edénybe. Öntsük rájuk az elkészített cukorszirupot és fedjük le. Ezután öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre. Helyezze az üveget egy edénybe, és hagyja sterilizálni. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ez az idő azonban a doboz méretétől függően változhat. Ezután csavarja vissza a fedelet. Terítsen egy törülközőt egy sík felületre, és tegyen rá egy üveg befőttet. Tekerje be meleg takaróba, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Most áthelyezheti a kannát a lakás bármely hideg és száraz helyére. Például a szekrényben vagy az erkélyen. Így a kompót biztosan kiállja a telet.

Egy óra múlva az édes ital készen áll. Ez a kompót tökéletes a hagyományos ebédhez és az ünnepi asztalhoz. Ennek az italnak a fő előnye a tápanyagok és vitaminok, amelyeket az áfonya tartalmaz. Segít az immunitás javításában. Kezdje el a főzést!