Áfonyakompót 2 literes üvegben télire

Kezdjük a kompót elkészítését a legunalmasabb és leghosszabb folyamattal. Az áfonyát válogatni és feldolgozni kell. Ehhez öntsük egy kis medencébe vagy közönséges serpenyőbe. Öntsön meleg vizet a bogyókra. A leveleknek és egyéb törmelékeknek, amelyek elveszhetnek a gyümölcsök között, fel kell úszniuk a felületére. Távolítsa el mindezt a víz felszínéről. Ezt követően hagyja az áfonyát 30-35 percig infundálni. Ha letelt az idő, öblítse le többször a bogyókat, és öntse egy szűrőedénybe. Ez leszívja a felesleges folyadék nagy részét az áfonyából. Tegyen egy törülközőt egy sima felületre. Tegye rá a gyümölcsöket, és hagyja az áfonyát teljesen megszáradni.

Elkezdjük sterilizálni a dobozokat a jövő kompótjához. Mossuk őket meleg vízben. Ehhez jobb a szódabikarbóna használata, mint a szokásos mosószer. Töltsön meg egy kis edényt vízzel, és tegye a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután forralja le az üvegeket és a fedeleket, amelyeket meghúz. Terítsen egy nagy konyharuhát az asztalra. Helyezze rá az üvegeket, és hagyja teljesen megszáradni.

Kezdjük el cukorszirupot készíteni. Töltsön fel egy serpenyőt hideg vízzel, és tegye hőre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezt követően fokozatosan kezdje el, apró részletekben adjon hozzá kristálycukrot. Ne felejtse el folyamatosan keverni az oldatot. Módosíthatja a cukor mennyiségét. Ennek köszönhetően a kompót többé -kevésbé koncentrált lesz. A töményebb ital jó, mert hígítható, és növelhető a kapott kompót mennyisége. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy teljesen feloldódjanak a kristálycukor kristályok. Hozzáadhat egy kis menta vagy citromhéjat. Amikor a kristálycukor feloldódott, folytassa a szirup forralását 2-3 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja rajta a szirupot körülbelül 5 percig. Ezután szűrje le normál sajtkendővel. Így a kompót átláthatóbb lesz.

Töltse meg a feldolgozott üvegeket áfonyával. Öntsük rájuk az elkészített cukoroldatot. Ügyeljen arra, hogy az üvegek melegek legyenek. Ellenkező esetben az üveg megrepedhet. Ezután új tárolóedényt kell keresnie a kompót számára. Fedje le az üvegeket fedéllel és csavarja szorosan. Helyezze őket fejjel lefelé egy konyharuhára. Csomagolja be az üvegeket meleg takaróval vagy törülközővel. Várja meg, amíg teljesen kihűlnek. Ezt követően a kompótot hűvös és száraz helyre viheti át, ahol télig tárolják.

Az áfonya kompót készen áll a télre. Most már az év leghidegebb és leghavasabb napján is érezheti a nyár ízét.Egy ilyen italt nemcsak fényes és gazdag íze különböztet meg, hanem sok hasznos összetevője is. Meg kell próbálnia egyszer főzni egy ilyen kompótot, és nem tudja megállítani.