Áfonyakompót 3 literes edényben sterilizálás nélkül, télen

Először is elő kell készítenünk az áfonyát. Ha úgy dönt, hogy kifejezetten bogyót vásárol a kompót elkészítéséhez, ügyeljen arra, hogy figyeljen a szagára. Ha úgy gondolja, hogy kissé savanyú lett, akkor az áfonya romlani kezdett. Nem érdemes ilyen terméket vásárolni. Először válogassuk szét az áfonyát, és távolítsuk el az elrontott és sérült bogyókat. Ezután öntsük egy mély edénybe. Öntsön vizet a bogyókra. Ennek köszönhetően minden törmelék, amely az áfonya között lehetett, a felszínre úszik. Egy egyszerű ruhával gyorsan eltávolíthatja. Ezt követően célszerű a vizet cserélni. Hagyja benne az áfonyát körülbelül 25 percig. Ezután jól öblítse le a bogyókat. Helyezzen egy hagyományos konyhát vagy papírtörlőt a pultra. A tetejére áfonyát szórunk. Hagyja megszáradni a bogyókat.

Idő megtakarítása érdekében nem sterilizáljuk az üvegeket. Csak meleg vízben kell öblíteni őket. Ehhez használhat mosószert vagy szódabikarbónát. Töltsön meg egy kis serpenyőt vízzel, és tegye át a tűzhelyre. Forralja fel a fedelet forrásban lévő vízzel. Terítsen egy konyharuhát az asztalra. Helyezze rá az üvegeket. Hagyja őket megszáradni.

Ezután cukorszirupot kell készítenünk a kompótunkhoz. Olyan összetevőkre van szükségünk, mint a kristálycukor, a vaníliás cukor, a citromsav és a víz. Töltsön meg egy kis edényt hideg vízzel. Forró tűzhelyre tesszük. Amikor felforr a víz, fokozatosan, kis adagokban kezdjük el, öntsünk bele cukrot. Az oldatot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsan feloldódjanak. Adjunk hozzá vaníliás cukrot a sziruphoz. Keverje meg újra mindent. Ez az összetevő nagyon kellemes illatot kölcsönöz a kompótnak, amely illeszkedik az ízéhez. Utoljára öntsön citromsavat a szirupba. Lehetővé teszi, hogy a kompót elérje a telet. Ennek az összetevőnek a használatával biztos lehet abban, hogy az ital nem romlik el. Ha elkészült a cukorszirup, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le az edényt a tűzhelyről. Célszerű leszűrni az oldatot. Ehhez használhat szitát vagy szokásos sajtkendőt, amelynek a konyhában kell lennie. Így a kompót nagyon átlátszó és vonzó lesz.

Töltse meg a szárított üvegeket áfonyával. Próbálja meg egyenletesen elosztani őket a bankok között. Öntsük a cukorszirupot a bogyókra. Csavarja vissza a fedelet. Ügyeljen arra, hogy figyeljen az üvegre. Ha repedések jelennek meg rajta, a tartályt ki kell cserélni. Fordítsa meg az üvegeket, és tegye egy törülközőre. Ebben a helyzetben a fedeleket további hőkezelésnek vetik alá. Ezt megkönnyíti a forró befőtt.Csomagolja be az üvegeket takaróba vagy konyharuhába. Várja meg, amíg kihűlnek. Ezt követően vigye a kompótot egy hűvösebb helyre. Ott a szárnyakban fog várni.

Egy finom áfonya ital készen áll. Ez a recept az egyszerűségéről híres. Ezzel drága időt takaríthat meg, és édes és aromás kompótot készíthet. Olvasd el a receptet a végéig, és siess főzni!