Áfonyakompót citromsavval télen

A kompóthoz friss és érett bogyók használata ajánlott. Ha azt tervezi, hogy áfonyát vásárol ahelyett, hogy maga szedné, akkor ellenőrizze a bogyós szagot. Ha savanyú illatúak, hagyja ki a terméket. Öntsük az áfonyát egy széles serpenyőbe. Definiálja újra a bogyókat a sérült és romlott áfonya eltávolításával. Nem ajánlott ilyen bogyókat használni kompótban. Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt a bogyók törmelékkel való tisztításával, töltse fel az áfonyát vízzel. Az összes levél és rovar megjelenhet a felszínén. Hagyja a bogyókat vízben körülbelül 30 percig. Ezután öblítse le többször az áfonyát. Terítsen teát vagy papírtörlőt az asztalra vagy más sík felületre. Helyezze rá a bogyókat, hogy teljesen megszáradjon.

Használat előtt az üveget sterilizálni kell. A kompótunkhoz egy kis üveg kell. Szódabikarbónával jól öblítse le meleg víz alatt. Ezt követően többször ki kell öblíteni. Töltse fel a vízforralót hideg vízzel. Tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, tegye az üveget a vízforraló kifolyójára, hogy gőz áramoljon bele. Ezután tegye a fedelet forró vízbe, és forralja 5 percig. Tegye az üveget egy konyharuhára, és hagyja teljesen megszáradni.

Tegye át a feldolgozott áfonyát az üvegbe. Győződjön meg arról, hogy az edényben és a bogyókban nincs szennyeződés vagy törmelék. Töltsön egy edényt hideg vízzel. Tedd nagy lángra. Amikor felforr a víz, öntsük rá az áfonyára. Fedjük le az üveget fedéllel, és tegyük félre körülbelül 10-15 percre. Ez idő alatt a bogyókat sterilizálják, és a víz mélyvörös színű lesz.

Ha letelt az idő, öntsük a színes vizet egy serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzre. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy feloldódjon a cukor. Öntsön egy csipet citromsavat a kapott oldatba. Folytassa a szirup folyamatos keverését, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja a serpenyőt a tűzhelyen körülbelül 3 percig.

Öntsük a bogyókat cukor, víz és citromsav elkészített oldatával. Helyezze a fedőt az edényre, és azonnal tekerje fel. Ezt követően meg kell fordítanunk az üveget, és fel kell tennünk a fedélre. Tekerje le egy takaróval vagy nagy törülközővel. Hagyja az üveget ebben a helyzetben. Teljesen le kell hűlnie. Ha ez megtörténik, vigye a kompótot hűvös helyre. Például a szekrényben. Ott a kompót hosszú ideig tárolható.

Az aromás áfonyából készült csodálatos ital készen áll.Most nyugodt lehet, ha tudja, hogy a téli kellékek már a lakásban vannak. A kompót nagyon finomnak bizonyul. Édes -savanyú jegyeket ötvöz. Ez az ital hasznos lesz mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Most meg kell próbálnia főzni.